Le Sabre Noir

(Aphanopus carbo)

Le Sabre Noir est un poisson d'eau profonde aux yeux énormes qui est très moche mais tellement délicieux.

Madère est l'un des seuls frayères connus de ce poisson et on pense qu'il a un cycle de vie migratoire circulaire, car les jeunes se déplacent plus loin dans l'Atlantique Nord pour se nourrir et grandir, puis retournent se reproduire à Madère à maturité.

Ils vivent entre 800 et 1200 mètres de profondeur et sont pêchés à l'aide de très longues lignes avec de multiples hameçons appâtés.