Espetada (Boeuf Sur une Brochette)

Notre repas de fête!

Aucun festival n'est complet sans un stand de boucher qui vous vend du bœuf coupé en gros morceaux. Il vous prête une brochette de branche de laurier et vous permet de griller votre propre espetada sur les braises dans un vieux baril de pétrol (ce qui est coupé en deux) en attente à côté du stand du boucher.

La viande est simplement aromatisée avec du sel et peut-être un peu d'ail. Aucun couteau ni fourchette nécessaires, juste quelques tranches de pain rustique!