Aceite de Laurel

Entre septiembre y noviembre es posible obtener un permiso para entrar en el bosque de Laurisilva y recoger bayas de laurel. Las bayas se cocinan y prensan y el aceite se separa.

Se necesitan alrededor de 25 kg de bayas para hacer un litro de aceite. Este valioso aceite tiene innumerables beneficios para la salud, que ahora se están estudiando pero se conocen desde hace varias generaciones.