Espetada (Carne de Vaca no Espeto)

A nossa comida para festejar!

Nenhum arraial está completo sem uma barraquinha que venda carne cortada em pedaços grandes, que empreste um espeto de ramo de loureiro e que lhe permita assar a sua própria espetada no braseiro que o espera num bidão de óleo cortado ao meio, ao lado da barraca.

A carne está temperada apenas com sal e, talvez, um pouco de alho. Não precisa de faca nem garfo, só de algumas fatias de pão rústico!