Bolo de Mel (Bolo de Mel de Cana de Açúcar)

Este bolo é um monumento à nossa história, dado que tem ingredientes dos quatro cantos do mundo: fruta e nozes de África e América do Sul, especiarias da Índia e China, tudo misturado juntamente com o nosso delicioso e rico mel de cana-de-açúcar, ao qual chamamos melaço.

Tradicionalmente, as famílias cozem dúzias deles no dia 8 de dezembro, que é o dia de Nossa Senhora da Conceição, esta é também a data oficial para começar as celebrações natalícias.