Milho Frito (Frittierter Maismehlbrei)

Diese knusprigen Würfel der Freude gehören zu einer unserer Lieblingsbeilagen. Zuerst wird ein Brei aus Maismehl, Knoblauch und klein gehackter Kohl zusammen gekocht. Nach Vorbereitung, kommt der Brei auf ein Brett, zum abkühlen. Dann wird es in Würfel geschnitten und frittiert.

An Geburtstagen oder anderen Festtagen, ist es üblich, ein Restaurant zu besuchen, um eine Espetada mit knusprigem Milho Frito, begleitet mit einem ein fachen frischen Salat mit Tomate und Zwiebel, zu geniessen.