Madeira Wein

Der Wein ist möglicherweise berühmter als die Insel, auf der er hergestellt wird!

Er wurde zufällig hergestellt, als Seeleute den Wein in Fässern ruhen liessen, die mit Brandy auf See genommen wurden.

Die Reise ging nach Indien und wieder zurück. Auf Madeira angekommen, wurde probiert, was übrig geblieben war und der Geschmack war sehr viel besser.

Zuerst glaubte man, dass das Meeresschaukeln den guten Wein ergab, also wurden die Meeresbewegungen nachgeahmt.

Doch wurde schnell bewust, das die Wärme ausschlaggebend für den Geschmack war. Der Madeira-Wein wird deshalb nie in kühlen Weinkellern gereift, sondern immer am wärmsten Platz im Haus. Oft sogar auf dem Dachboden.

Vier Weinsorten gibt es vom Madeira-Wein, die von der Traubensorte bestimmt werden: Trocken mit der Sercial-Traube, Mitteltrocken mit der Verdelho-Traube, Mittel Süß mit der Boal-Traube und Süß mit der berühmtesten, Malvasia- oder Malmsey-Traube. Von dieser letzten hat sogar Shakespeare geschwärmt.